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ちーぱぱ店長さん
  • もちろんあります。転職を考える事
  • こんにちは私は、長年店長として、飲食業界で仕事をしていましたが、今の職場を辞めてしまいました。飲食業界で働いている方なら、誰もが考えている転職でしょうが、それは...
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  • ココで差が出る儲かるお店と流行らないお店の違い?! 
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ちーぱぱ店長さん
  • 危機管理の基本は、予測し行動をシュミレーションする事
  • こんにちは日々のお仕事お疲れ様です。日本大学のアメフト部の悪質タックル問題。発生から既に1ヶ月経っていますが、なかなか着地が見えない状況ですね。この問題は、何が...
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ちーぱぱ店長さん
  • 店長になるための条件『心技体』
  • こんにちは前回の記事で、『店長になるのは覚悟が必要』って書いたのですが、では、本当に実力を伴って店長になるには何が必要なのでしょうか?このブログは、店長になりた...
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ちーぱぱ店長さん
  • 店長になるには、それなりの覚悟が必要です
  • こんにちは毎日のお仕事お疲れ様です。明日から○○店で店長やってくれる?こんな事をいきなり言われたらどうします?今でこそ、こんな事はあまりないかと思いますが、私が...
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ちーぱぱ店長さん
ちーぱぱ店長さん
  • 新人の教育担当者としての心構え
  • こんにちは日々のお仕事お疲れ様です。皆さんの店舗は、採用状況はいかがですか?採用が進んでいる方は、新人さんは成長していますか?飲食業界では、新人さんに対してのツ...
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ちーぱぱ店長さん
  • 趣味を持つことの重要性
  • こんにちは日々のお仕事お疲れ様です。皆さんはお休みの日って、何してますか?家庭をお持ちの方は、家族サービスやら色々やることはありそうだけど、独身の方々は・・・?...
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ちーぱぱ店長さん
  • アルバイトの採用面接でしておきたい質問
  • こんにちは日々のお仕事、お疲れ様です。皆さんは、アルバイトの採用面接って経験ありますか?半分くらいは経験ありなんでしょうか?私は、基本的にアルバイトの採用面接を...
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ちーぱぱ店長さん
  • 五月病っていうけど、正確には入社1ヶ月後病なんです
  • こんにちはGWのお仕事お疲れ様です。今年の4月に入社した、新入社員さん達は、初めての忙しい時だったんではないでしょうか?「五月病」って言葉、ご存知ですか?日本は学...
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ちーぱぱ店長さん
  • 仕事を休み無しでする事は店舗にとっては駄目な事
  • こんにちはGWも終わりましたね。きっと休み無しで働いている方も多いのでしょう。ホントにお疲れ様です。飲食業界って繁忙日は休みを取りづらい風潮ありますよね、店舗に在...
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  • 利益を出すために〜売上をつくる②
  • こんにちは何度も書いていることですが、会社を存続させる為には、利益を出し続けなければなりません。店舗の最高責任者である、店長に課せられている使命は、店舗の利益を...
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ちーぱぱ店長さん
  • 自分の成長の為にお金使ってますか?
  • こんにちは自己啓発って言葉をご存知ですか?ざっくりいうと、自分の成長の為にすることです。皆さんは自分の成長の為にお金使っていますか?自己啓発って難しく考えそうで...
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ちーぱぱ店長さん
  • 集客の為のヒントは、ご来店されているお客様にある
  • こんばんはGW突入ですね〜お疲れ様です。GWのような連休って、店舗の立地によって売上が大幅に増える店舗もあれば、全く売上がなくなってしまう店舗があるかと思います。チ...
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  • 利益を出すために〜売上をつくる①
  • こんにちは店舗で勤務していると、上司から、「売上を上げろ〜」なんてよく言われますよね?この売上を上げるということは、どういうことを意味しているのでしょう?会社の...
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  • シフト優先?人物優先?面接って難しい
  • こんばんは4月ももう終盤に突入です。GWも間近ですね。恐らくどこの店舗でも、人員不足に悩んでいるかと思います。4月は学生アルバイトの動きがある月です。ここで採用でき...
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  • 利益を出すために〜原価について②
  • こんにちは前回の利益を出すために〜原価について①の続きです。原価を削減するためには、ロスの管理が必要である事は、上記記事でも述べていることかと思います。具体的に...
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  • 利益を出すために〜原価について①
  • こんばんは以前、副店長・社員さんの一番学びたいことは数値についてなんです。や数値の基本は、数式の内容をキッチリ把握する事からスタートです。の記事でも書きましたが...
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  • こんにちは仕事と家庭。どちらを優先させますか?飲食業界で働く、家庭を持っている方なら、誰でも考える事ですよね?家庭を優先させたいが、仕事をしないと、家族を養って...
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  • やるべき事を、やらないの?出来ないの?
  • こんにちはやるべき事をやらなかった経験ありませんか?やるべき事をやらないのは、 ①やり方を知らないから出来なかった ②やり方を知っていて出来るのに、やらなかった...
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  • こんばんは「名プレイヤー、名監督にあらず」って言葉ご存知ですか?現役選手時代、華やかでスターだった人が、いざ監督になった時、現役時代程、成果が出せない事を表してい...
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  • こんばんは前回は接客のお話だったんで、今日は調理のお話です。調理担当って、料理を作る事がお仕事で、お客様と接する事は余りないと考えがちですが、調理担当も立派に接...
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  • テーマ作成日:2005/12/11(日) 01:27