飲食店経営

【小規模飲食店様向け】お店の中のお片づけって、何をするの？？

6月も終わりに近づいてきてますね！一日があっという間に過ぎる事はもちろん、月日が弓矢の様に過ぎていくなぁと、その速さに驚く毎日です💦 実は、今年の冬くらいから小規模飲食店様の『店舗内の片づけ』プロジェ

調理補助の仕事は大変？仕事内容は？四則計算できないとやばいかも

調理補助の仕事はパート主婦に人気です。求人の仕事内容にもよりますが、「簡単な家庭料理ができればいいですよ」とよ…

飲食店向け　お金をかけずに簡単POP作成　Word①

《初心者でも画像入りでわかりやすく説明します》 飲食店で働いている皆様、「POPを自分で作りたいな」と思ったこ…

飲食店向け　お金をかけずに簡単POP作成　Word②

《初心者でも画像入りでわかりやすく説明します》 このページでは、「飲食店向け　お金をかけずに簡単POP作成　W…

カフェ開業そして個人経営を必ず成功させるマインド

あなたがもしカフェの開業や個人で経営を始めようと考えているとしたら、 今の自分の技術や覚悟で、果たして自分の思う成功を手にすることが出来るだろうか？ そんな事を考えることはありませんか？ 私は20代の頃からカフェの開業や […]あなたがもしカフェの開業や個人で経営を始めようと考えているとしたら、 今の自分の技術や覚悟で、果たして自分の思 […]

カフェ開業資金はいくら必要なの??よくある質問にお答えします!!

ネットの世界でもリアルでも本当によく聞かれます。 多い質問No.1であることは間違いないでしょう。 飲食店の開業資金はいくらかかるの？ 始めてカフェを開業する人なら誰しもが思うことですよね。 大きなお金を使うわけだし、慎 […]ネットの世界でもリアルでも本当によく聞かれます。 多い質問No.1であることは間違いないでしょう。 飲食店の開 […]

カフェ開業するまでのまともじゃないかもしれない話

私がカフェを開業しようと思った経緯をお話ししておこうかと思います。 なぜそう考えるのか。 また、なぜそういう答えになったのか。 カフェ開業を目指している方で、もしちょっとでも躊躇する事があるよならば、ぜひ読んでみて下さい […]私がカフェを開業しようと思った経緯をお話ししておこうかと思います。 なぜそう考えるのか。 また、なぜそういう答 […]

小さなカフェを開業してもお客さんは来ないので安心してください

念願の小さなカフェを開業したあなたはどう思っているでしょうか。 小さなカフェで大きな夢をお持ちではないでしょうか？ 希望に満ちていますか？ それとも不安に駆られているとか？ 今回の 「小さなカフェを開業してもお客さんは来 […]念願の小さなカフェを開業したあなたはどう思っているでしょうか。 小さなカフェで大きな夢をお持ちではないでしょう […]

田舎で小さなカフェを10年間経営していました。

この記事を書いている私のプロフィールについても一応書いておこうと思います。 私は30歳で地元の田舎でカフェを開業し、10年間経営をしていました。 現在は別の仕事をしつつこのブログの運営を行っています。 カフェオープン当初 […]この記事を書いている私のプロフィールについても一応書いておこうと思います。 私は30歳で地元の田舎でカフェを開 […]

小さなカフェでもそりゃぁ売れる時期もあれば売れない時期もありますよ

飲食店だけでなく、商売とはほとんどの場合、繁盛する時期とそうじゃない時期があります。 そしてその事を意識するかしないかで経営に大きく影響が出ます。 小さなカフェだとそもそもお客さんの数は限られていますし、客単価もそんなに […]飲食店だけでなく、商売とはほとんどの場合、繁盛する時期とそうじゃない時期があります。 そしてその事を意識するか […]

個人経営ではお金の事は最低でも10年後を見据えおかないと足りません

あなたがカフェを開業したら個人経営者になります。 お金の事は真面目に考えておかなければ間違いなく足りなくなります。 お金の事を考えるなんて当たり前だとお思いでしょうが、案外、将来のことは先延ばしにしてしまいがちです。 そ […]あなたがカフェを開業したら個人経営者になります。 お金の事は真面目に考えておかなければ間違いなく足りなくなりま […]

小さなカフェではお店に来てほしくないお客さんは無視してください

あなたはどんな人にお客さんとして来てほしいでしょうか？ 小さなカフェを開業するとなると、お店のイメージに合った、価値観の近いお客さんに来てほしいのではないでしょうか？ 私のお店にはオープン当初、はっきり言って「来てほしく […]あなたはどんな人にお客さんとして来てほしいでしょうか？ 小さなカフェを開業するとなると、お店のイメージに合った […]

小さなカフェでも食器洗浄機は“買い”であると言わざるを得ません

あなたは食器洗浄機を使用したことはありますか？ 飲食店で働いたことのある方であれば、 ほとんどの方が使ったり、 目にしたことがあるのではないでしょうか。 当たり前過ぎて気づいていない方もいると思いますが、 あれ、めちゃく […]あなたは食器洗浄機を使用したことはありますか？ 飲食店で働いたことのある方であれば、 ほとんどの方が使ったり、 […]

小さなカフェでも大活躍!!使える冷凍・冷蔵庫おすすめ5選!!

飲食店では最も重要な厨房機器といえる冷凍庫と冷蔵庫。 お店で使用するのは業務用でなければ中の食材も安心できませんよね。 しかし業務用の冷凍・冷蔵庫ばかりを調達するのもお金がかかるものです。 小さなカフェでは、 大きな業務 […]飲食店では最も重要な厨房機器といえる冷凍庫と冷蔵庫。 お店で使用するのは業務用でなければ中の食材も安心できませ […]

小さなカフェではガスオーブンを使うことで何かと実用的な理由とは

飲食店にとって、 オーブンは必要不可欠ではないでしょうか。 料理でも使うし、 デザートでも大活躍します。 オーブンと言っても色んな種類がありますが、 大きく分けるとガスオーブンと電気オーブンの2種類。 私のカフェでは、ガ […]飲食店にとって、 オーブンは必要不可欠ではないでしょうか。 料理でも使うし、 デザートでも大活躍します。 オー […]

小さなカフェで集客するのに必要な考え方や具体的な方法を徹底解説!!

不安ですよね？ わかりますよ。 開業して間もないのに お客さんが来ない。 この先、 不安で不安でたまりませんよね？ どんな経営者でも 個人で経営している人なら もれなく不安はつきまといます。 […]不安ですよね？ わかりますよ。 開業して間もないのに お客さんが来ない。 この先、 不安で不安で […]

個人経営で絶望的な孤独感を解消する為に知っておくべき対処法とは??

つらい…。 ひとりで悩むには あまりにつらすぎる…。 あなたは 個人経営をしていて、 そんな孤独感に 見舞われたことは ありませんか？ 私は 10年間カフェを 経営していて、 何度も このよう […]つらい…。 ひとりで悩むには あまりにつらすぎる…。 あなたは 個人経営をしていて、 そんな孤独 […]

小さなカフェが通常営業で売上をあげる為の3つのポイントを解説

小さなカフェで 売上をあげるのって、 とっても難しいですよね。 飲食店の売上とは 客単価×席数×回転率 この3つの要素で 成り立ちます。 飲み屋さんであれば 客単価が高くて 利益率が良いですよ […]小さなカフェで 売上をあげるのって、 とっても難しいですよね。 飲食店の売上とは 客単価×席数× […]