甲斐性の無い脱サラ中年、目指すは飲食店開業。馬場所長とシマナガの奇妙なコンビのコンサル会社の助けを借りて甲斐承太郎の新たなる旅立ちの冒険を描きます 行政書士試験合格者のサイト管理人が楽しく脱サラの方法をお伝えします。
札幌駅徒歩3分にある、居酒屋道は1980年創業の地元に愛されている居酒屋です。旬の食材を使用した肴を取り揃え、刺身などの鮮魚も市場に出向き鮮度の良い魚だけを仕入れております。
そば屋の日常・業務からレシピ、まかない等のブログです
西麻布にあるワインとジビエの店西麻布ワールドネイチャーファームのBLOGです。 レストラン営業以外にも松之山産のお米、ブータン産のレモングラススプレー、織物、ベトナムのバッチャン焼等も販売しています。
和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備～開業～経営～展開まで、お役に立てれば幸いです！たまーに趣旨と違うこと書きます。笑
飲食店で働く人が店長になりたいと思う気持ちに、少しでも参考になる記事を発信していこうと思ってます。
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