飲食業界歴13年＆店長歴10年の経験を基に飲食店店長のお悩み解決をサポートするサイトです。 アルバイト教育や数値管理はもちろん、今更聞けない飲食の常識など幅広い情報を取り扱っております。
札幌駅徒歩3分にある、居酒屋道は1980年創業の地元に愛されている居酒屋です。旬の食材を使用した肴を取り揃え、刺身などの鮮魚も市場に出向き鮮度の良い魚だけを仕入れております。
和食洋食と修行後、居酒屋や創作料理店など計5店舗管理しその後独立。準備～開業～経営～展開まで、お役に立てれば幸いです！たまーに趣旨と違うこと書きます。笑
飲食店で働く人が店長になりたいと思う気持ちに、少しでも参考になる記事を発信していこうと思ってます。
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